こんな本を読みました。
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天才シェフ 危機一髪
2009年04月18日 (土) 22:17 | 編集
天才シェフ 危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話天才シェフ 危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話
(2008/10/23)
キンバリー・ウィザースプーン、

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 「天才シェフ 危機一髪 世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話」(キンバリー・ウィザースプーン  アンドリュー・フリードマン / 日経BP社)読了。

 世界中の有名シェフが語った、厨房でのエピソード集です。
 ワシは詳しくないのですが、分かる人には分かるミシュランで星を獲得するような有名シェフばかりのようです。
 アンソニー・ボーデイン、フェラン・アドリア、マリオ・バターリ、ジェイミー・オリヴァーなど、聞いたことがあるでしょうか。

 準備していたものが直前に腐ってしまったり、お客がいっぺんに入って大混乱をきたしたり、他愛もない悪ふざけから、絶体絶命のピンチ、厳しい修行など、まさに涙あり笑いありの内容です。
 一つ一つの話が短くて読みやすいのもよいですな。
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